Pannkaksmuffins

När du har tröttnat på vanliga pannkakor har jag bästa tipset, pannkaksmuffins! Enkla att göra, kan göras till en mysig frukost eller att ta med till en picknick. Jag fick original receptet från: http://zeinaskitchen.se/pannkaksmuffins/. Jag äter dem with jordgubbssylt, nutella och blåbär. Mums!

//When you are fed up with regular pancakes, I got the the best tip, pancake muffins! Easy to make, can be made for a cosy breakfast or to bring along to a picnic. I got the original recipe from: http://zeinaskitchen.se/pannkaksmuffins/. I eat them with strawberry jam, nutella and blueberries. Yum!

/Matilda

Dagens tips del 2.

Köp så många granatäpplen du orkar bära hem. Du kommer inte ångra dig!

// Buy as many pomegranate as you can carry home. You will not regret it!

/Elin skriver

Potatis- och putjolökssoppa.

Nu i hösttider är det ju lite extra gott att äta soppa. Här om dagen gjorde jag en soppa med potatis och purjolök som jag mixade ihop med matlagningsyoghurt, mjölk, buljong, timjan och salt & peppar. Supergott och enkelt!

//Now when it’s autumn times it’s a bit extra nice to eat soup. The other day I made a soup with potatoes and leek that I blended with fat cream for food preparation, milk, stock, thyme and salt and pepper. Super delicious and easy!

/Elin

Det bästa med hösten

Det finns många saker jag älskar med hösten. Att gå ut på långa promenader, plocka löv i allt från brandgult till klarrött och andas in den krispiga luften. Att tända en brasa, dricka varmt te, kurra ihop sig under en filt och läsa en bra bok. Och så älskar jag att plocka äpplen.

Utanför huset har vi ett äppelträd, och de äpplena är de godaste äpplena som finns! Lägg till en brasa, en kopp te och en film så blir det perfekt.

//There are a lot of things I love about autumn. To go out on long walks, pick leaves in everything from fiery yellow to stark red and breathe in the crispy air. To light a fire, drink warm tea, curl up under a blanket and read a good book. And then I love to pick apples.

Outside the house, we got an apple tree, and those apples are the most delicious apples there is! Add a fire, a cup of tea and a movie to make it perfect.

/Matilda

Dagens tips.

Köp så många satsumas du orkar bära hem. Du kommer inte ångra dig.

// Buy as many satsumas as you can carry home. You won’t regret it.

/Elin

Marys café

I söndags åkte jag och Elin till Marys café i Torshälla för brunchbuffé. Vi var de första som kom dit och fick avnjuta en kopp te innan all mat var framplockad. Och inte så liite mat var det heller! Gravad lax, rostbiff, minihamburgare, potatis, olika sallader, virgin bloody mary, smoothie, granolayogurt, ägg, bacon… till och med våfflor med sylt och grädde! OCH efterrätt!! Så mycket mat att jag nästan storknade, men gott var det. Och att sitta i ett ‘växthus’ när solen sken och löven dansade utanför för vinden var ju inte helt fel det heller.

// On Sunday me and Elin went to Mary’s café in Torshälla for brunch buffet. We were the first ones to arrive and enjoyed a cup tea before all the food was taken out. And it was so liittle food either! Raw spiced salmon, roast beef, miniburgers, potatoes, different salads, virgin Bloody Mary, smoothie, granola yogurt, egg bacon… even waffles with jam and cream! AND dessert!! So much food I nearly keeled over, but it sure was good. And to sit in a ‘greenhouse’ when the sun was shining and the leaves danced outside in the wind was not so bad either.

/Matilda

Höstmyset.

Ibland ses vi, hon som är bosatt i England och jag som bor i Sverige. Med tanke på vårt beskrivna intresse för mat och bak så blir just att äta en naturlig del när vi ses. Som i lördags när vi åkte till Tullgarns slott. Vi satte oss på en parkbänk bland alla höstlöv och avnjöt vår matsäck. Matilda hade packat ned chokladbollar med nutella och center och jag hade gjort  bananpannkaka med hallon och kanelbullar. Perfekt lördag om du frågar mig!

//Sometimes we meet, she who lives in England and I who lives in Sweden. With consideration to our interest in food and baking, it is precisely eating that is a natural part of when we meet. Like on Saturday when we went to Tullgarns castle. We sat down on a park bench among all the leaves and enjoyed our lunch pack. Matilda had packed chocolate balls with nutella and center ( soft caramel chocolate) and I had made banana pancake with raspberries and cinnamon buns. Perfect Saturday if you ask me!

/Elin

 

 

 

 

 

 

Bananpannkaka.

Snabbt, enkelt, nyttigt och supergott. Kan det blir bättre?

Allt du behöver är en banan och två ägg. Mosa detta till en jämn smet och stek i lagom stora plättar. Servera med all slags topping du tycker om. Gärna bär i mängder och kanske en klick keso. Ät och njut!

//Quick, simple, healthy and super tasty. Can it get any better?

All you need is a banana and two eggs. Squish it all to an even batter and fry it into medium sized pancakes. Serve with all kinds of toppings you like. Preferably with lots of berries and a dash of cottage cheese. Eat and enjoy!

/Elin

Den perfekta kanelbullen.

Som vanligt missade jag året Kanelbullens dag så idag fick ett enormt sug på att baka mina egna bullar. Visst har jag bakat mycket bullar med mamma och min lillebror som yngre. Minns exempelvis hur irriterad jag blev på min bror som inte lyckades strö över kanel och socker  i ett jämnt lager, utan allt hamnade i små högar över hela degen. Jag var ju så klart ett självutnämnt proffs. Jag kan dock inte minnas att jag någonsin har ställt mig och bakat bullar helt själv, fören idag då. Jag letade fram det godaste receptet och satte igång.

Är inte bullar det godaste fikat trots allt?

//As usual I missed Cinnamon bun day so today I got a massive urge to bake my own cinnamon buns. Sure I have baked a lot of cinnamon buns with my mother and little brother when younger. Remember for example how irritated I was at my brother who didn’t manage to sprinkle cinnamon and sugar in an even layer, but everything ended up in small piles over the whole dough. I was of course a self-claimed pro. Although I cannot remember that I’ve ever got up and baked cinnamon buns myself, until today that is. I searched for the yummiest recipe and started.

Isn’t cinnamon buns the most delicious fika after all? 

/Elin 

Färska hallon…

… Kan vara det godaste någonsin! Så fort jag ser färska bär till ett rimligt pris i butiken så måste jag köpa.

Vaniljyoghurt, Paulúns Granola hallon & kakao och lite färska hallon på toppen.

//Fresh raspberries… can be the yummiest ever! As soon as I see a resonable price on berries in the stores I have to buy them.

Vanilla yogurt, Paulúns Granola raspberry and cacao and some fresh berries on top.

/Elin